Žitný kváskový chleba pro litinový pekáček (rev. 2023-07-06)

Tento příspěvek je zde pouze pro mou potřebu a je modifikací předchozího popisující totéž pro pekárnu UNOLD...

Quick look

162 g žitné mouky
135 ml vlažné vody
15 g olivového oleje z pokrutin nebo sádlo
1 zarovnaná lžička soli
1 lžička chlebové koření
1 menší syrový brambor

Sušená rajčata

Sušená rajčata (podle DaRi)

Na sušení vybíráme tvrdší zralá rajčata. Nejvhodnější jsou masitá, stejková nebo typu Marzano...

Rajčatová omáčka

Rajčatová omáčka nejen na těstoviny podle Ivany Tischlerové.

2 kg rajčat
1 lžíce soli
6 lžic cukru
8 stroužků česneku
2 velké cibule
větší hrst čerstvých bylinek (tymián, rozmarýn, bazalka, saturejka)
feferonka (nemusí být)

Na pánvi osmahneme cibule do sklovata, přendáme do pekáče, přidáme nakrájená rajčata, nasekané bylinky, sůl, cukr, nakrájený česnek. Pečeme v troubě cca hodinu, rozmixujeme, plníme do sklenic, sterilizujeme 20 minut na 80 °C.

Mixovat můžeme teplé i po zchlazení. Používáme samotné na těstoviny, s mletým masem, do rajské polévky, rajské omáčky, do ragů, pod maso, atd.

Výkony procesorů

Tento příspěvek je ve své podstatě soukromý a obsahuje benchmarky, pro mě zajímavých, procesorů.

Zdrojem je server PassMark Software.

My Guitar

Tohle je takový poznámkovník na pár věcí, které už v hlavě neunesu.