Vážená rodino, kamarádi. Vždy, když po mě chcete něco vytisknout, zaskočím vás dotazem: "Z jakého materiálu?"... no a pak marně vzpomínám, co všechno mám ve skříni.
Takže si vyberte.
Autor přehršle vynálezů, které nefungovaly a několika, které fungovaly...
Quick look
162 g žitné mouky
135 ml vlažné vody
15 g olivového oleje z pokrutin nebo sádlo
1 zarovnaná lžička soli
1 lžička chlebové koření
1 menší syrový brambor
Na sušení vybíráme tvrdší zralá rajčata. Nejvhodnější jsou masitá, stejková nebo typu Marzano...
Na pánvi osmahneme cibule do sklovata, přendáme do pekáče, přidáme nakrájená rajčata, nasekané bylinky, sůl, cukr, nakrájený česnek. Pečeme v troubě cca hodinu, rozmixujeme, plníme do sklenic, sterilizujeme 20 minut na 80 °C.
Mixovat můžeme teplé i po zchlazení. Používáme samotné na
těstoviny, s mletým masem, do rajské polévky, rajské omáčky, do ragů, pod
maso, atd.